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家政常识

长沙家政:4道好吃到舔盘的菜,满足全家人的味!

一家人到周末好不容易聚一起,因为你想吃这个,他想吃那个所以一直不知道吃什么!所以今天给大家介绍的就是几道小编觉得特别适合一家人吃的菜!

 

 

01 土豆焖排骨

土豆与肉类食材的搭配,也能好吃到上天,比如经典的土豆焖排骨,除了饱满肉汁味道的排骨,蘸满酱汁的软绵土豆块也让人欲罢不能啊。

材料 :

排骨,土豆,姜,蒜,大料(桂皮八角香叶),料酒,生抽,油盐适量

步骤  :

1. 排骨洗净切小段,土豆洗净削皮切块,生姜切片,大蒜切片备用。

2。 排骨先和姜片一起沸水焯熟,捞起沥干备用。

3。 锅内热油,爆香大料,喜欢吃辣味的这一步可以放些干辣椒进去一起炒香。

4。 然后把排骨一起放进去翻炒至表面略微金黄,再放入土豆一起翻炒。

5. 然后加入适量水和生抽,淹过食材,倒入一点料酒调味,有助于软化排骨的肉质。盖上锅盖转小火焖半小时到一小时即可,炖的越久排骨越软烂好吃。

6。 出锅前撒点盐调整口味,装盘!如果有欧芹或者葱花都可以撒上一些,这样装饰起来很好看,完全的一碗大菜,绝对全家夸。

 

 

回锅肉

食材:

五花肉200克、红椒1根、大葱1根、郫县豆瓣酱10克、水豆豉10克

步骤:

1、大葱斜刀切片,红椒切片,就可以开始做菜啦。

2、锅里水烧开,放肉下去煮大约15分钟,葱结是为了去除猪骚味。

3、把煮到七分熟的肉捞出,(筷子插一下不能冒血水),稍晾冷,切薄片。

4、热锅,下油,大火煸炒肉片,把肉片里的油炒走,炒成卷曲状。

5、每一片肉的肥膘部分,都炒得几近透明,就是炒好的标准。

6、水豆豉和豆瓣酱以1:1的比例,先均匀包裹在肉片上。再下葱片和红椒片一起翻炒片刻,就可以出锅摆盘了。

口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香,是米饭的绝配之一。

 

 

03 白菜炒蘑菇

食材 :

大白菜、蘑菇、葱、蒜、辣椒,盐、油、酱油

步骤 :

1、葱切段,蘑菇切片,白菜切段。

2、热锅入油,加入蒜和辣椒炒香,再加入大白菜和蘑菇炒软。

3、加入盐、酱油调味,炒匀,就可以吃啦。

 

三菜一汤是不是很适合一家吃呢,这样的夏天有荤有素还有汤简直没有比这个更适合一家人吃的吧!
长沙家政  长沙月嫂

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